Selchfleisch

aus besten Haltungsbedingungen.

Unsere Weidelämmer sind Kärntner Brillenschafe. Diese alte Rasse stand im vorigen Jahrhundert kurz vor dem Aussterben. Erst Anfang der 1990er-Jahre gelang es, den Bestand des Kärntner Brillenschafes zu retten und es weiterhin zu züchten. Besondere Kennzeichen des Kärntner Brillenschafes sind die schwarzen oder braunen Flecken (Brillen) um die Augen. Es handelt sich um eine robuste Rasse, die auch für anspruchsvolle Weideflächen geeignet ist. Das Fleisch hat eine sehr hohe Qualität, ist feinfaserig und mager.

 

Unsere Lämmer schlachten wir übrigens nur bei abnehmendem Mond, da nur dann der bestmöglichste Geschmack sichergestellt werden kann.


Selchwaren

Für unser Weidelamm-Paket zerlegen wir ein halbes Lamm küchenfertig und vakuumieren dieses. Das Paket hat ein Gewicht von ca. 6 kg und besteht aus:

 

14,00 €

  • 6 kg
  • leider ausverkauft


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Kontakt

Gramitscherhof - Matthias Seifried

Oberrainz 7, 9423 St. Georgen

+43 (0)660 54 77 088

office@gramitscher.at

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