Frischfleisch

aus besten Haltungsbedingungen.


Unsere Weidelämmer sind Kärntner Brillenschafe. Diese alte Rasse stand im vorigen Jahrhundert kurz vor dem Aussterben. Erst Anfang der 1990er-Jahre gelang es, den Bestand des Kärntner Brillenschafes zu retten und es weiterhin zu züchten. Besondere Kennzeichen des Kärntner Brillenschafes sind die schwarzen oder braunen Flecken (Brillen) um die Augen. Es handelt sich um eine robuste Rasse, die auch für anspruchsvolle Weideflächen geeignet ist. Das Fleisch hat eine sehr hohe Qualität, ist feinfaserig und mager.

 

Unsere Lämmer schlachten wir übrigens nur bei abnehmendem Mond, da nur dann der bestmöglichste Geschmack sichergestellt werden kann.


Gramitscher Weidelamm

Für unser Weidelamm-Paket zerlegen wir ein halbes Lamm küchenfertig und vakuumieren dieses. Das Paket hat ein Gewicht von ca. 6 kg und besteht aus:

  • Lammschulter
  • Lammschlögel
  • Lammfaschiertes aus Bauch und Unterkeule
  • Lammkotelette (2,5 cm dick geschnitten)

 

Sollten Sie nur einzelne Teile bestellen wollen, legen Sie diese bitte in den Warenkorb und verändern dann dort die Anzahl, je nach dem, wie viele kg Sie von dem Teil benötigen.

 

16,00 €

  • 1 kg
  • leider ausverkauft


Die Gramitscher Weideputen werden am Hof aufgezogen und können sich im eigens gebauten Innen- und Außengehege frei bewegen. Puten sind friedliebende und sehr genügsame Tiere. Für uns ist es wichtig, dass sie genügend Platz haben und sich wohlfühlen.

 

Putenfleisch ist sehr fett- und karlorienarm und enthält einen hohen Anteil an Proteien und B-Vitaminen. Auch Kupfer, Kalium und Zink sind als hochwertige Inhaltsstoffe enthalten. 


Gramitscher Weidepute

Für unser Weideputen-Paket zerlegen wir eine halbe Pute küchenfertig und vakuumieren diese. Das Paket hat ein Gewicht von ca. 6 kg und besteht aus:

  • Brust
  • Rücken
  • Flügel
  • Filet
  • Ober- und Unterkeule mit Knochen (Paket A) oder ausgelöst/Knochen separat dabei (Paket B)

 

Sollten Sie nur einzelne Teile bestellen wollen, legen Sie diese bitte in den Warenkorb und verändern dann dort die Anzahl, je nach dem, wie viele kg Sie von dem Teil benötigen.

 

10,00 €

  • 1 kg
  • verfügbar
  • 1-2 Werktage Lieferzeit


Unsere Gramitscher Schweine werden vollständig auf Stroh gehalten. Trotz der höheren Kosten und aufwändigeren Instandhaltung ist es uns ein großes Anliegen, den Schweinen den bestmöglichen Komfort zu bieten. Die zahlreichen Beschäftigungsmöglichkeiten für die Tiere sind mit ein Faktor für die Ausbildung des zarten, wohlschmeckenden Fleisches.

 

Ein weiterer Vorteil der Strohhaltung ist, dass diese den Tieren mehr Raum gibt und ihren natürlichen Instinkt, z.B. im Wühlverhalten, unterstützt. Das Risiko gegenseitiger Verletzungen sowie der Einsatz von Medikamenten wird auf ein Minimum reduziert.

 


Gramitscher Strohschwein

Unser Schweinefleisch Mischpaket wiegt ca. 6 kg und besteht aus:

  • Schweinskarree
  • Schweinebauch
  • Schweineschopf
  • 1 Schweinsstelze

 

Sollten Sie nur einzelne Teile bestellen wollen, legen Sie diese bitte in den Warenkorb und verändern dann dort die Anzahl, je nach dem, wie viele kg Sie von dem Teil benötigen.

 

12,00 €

  • 1 kg
  • leider ausverkauft


Unsere Masthühner halten wir in einem mobilen Stall, der regelmäßig auf eine neue Weide überstellt wird. So stellen wir sicher, dass unsere männlichen und weiblichen Tiere neben dem alltäglichen Futter zusätzlich viele wertvolle Nährstoffe aus dem Boden erhalten.


Gramitscher Masthuhn

Unser Masthuhn bieten wir in zwei Varianten an:

  • im Ganzen oder
  • küchenfertig zerteilt inkl. Knochen

 

Beide Varianten werden selbstverständlich vakuumverpackt.

 

13,60 €

8,50 € / kg
  • 1,6 kg
  • leider ausverkauft


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Kontakt

Gramitscherhof - Matthias Seifried

Oberrainz 7, 9423 St. Georgen

+43 (0)660 54 77 088

office@gramitscher.at

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